Kokt torsk med äggsås potatis och ärtsallad

3 röster 14 ingredienser | 30 minuter
En riktig klassiker i vardagsköket!

Ingredienser

Sallad

Sås

Tillbehör

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 474
  • Protein: 48 gram
  • Fett: 10 gram
  • Kolhydrater: 50 gram

Tillagning

  • 1. Hårdkoka äggen: Lägg äggen i en kastrull och fyll på med vatten så att det precis täcker. När vattnet börjar koka tar det ca 8-10 min tills äggen är klara. Spola dem sedan under kallt vatten.
  • 2. Koka potatisen mjuk i lätt saltat vatten.
  • 3. Sås: Vispa ihop mjöl och lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken. Låt koka ca 3 min. Smaksätt med salt och peppar och ställ åt sidan.
  • 4. Tillbehör: Tina ärtorna i lite vatten i en kastrull på spisen. Finhacka rödlöken och skär gurkan i små tärningar. Blanda samman och krydda med en nypa salt.
  • 5. Torsk: Koka upp vatten och fiskfond i en vid kastrull. Salta fiskbitarna och lägg ner dem i buljongen. Sjud på svag värme under lock ca 3 min.
  • 6. Tag upp fisken med en hålslev och lägg den på ett fat, håll den varm genom att sätta folie över.
  • 7. Sås: Skala och hacka äggen. Finhacka persiljan.
  • 8. Koka upp såsen och vänd försiktigt ner persilja och ägg. Slå såsen över fisken och servera med kokt potatis, ärtsallad och citronklyftor.

Receptet är från: