Foto & styling: Anna Winér

Kokospanerad spätta med mangosås och ris

1 röst 11 ingredienser | 35 minuter
Kokospanerad spätta med mangosås och ris är en favorit. Den krispiga spättan och den friska mangosåsen kompletterar varandra perfekt och kommer uppskattas av både stora som små.

Ingredienser

Spätta

Mangosås

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 579
  • Protein: 40 gram
  • Fett: 19 gram
  • Kolhydrater: 58 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 100 grader.

Tillbehör:

  • 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.

Mangosås:

  • 1. Mixa samman mango och limesaft från en 1/2 lime till en slät sås. Smaka av med lite salt.

Spätta:

  • 1. Salta och peppra fisken efter smak.
  • 2. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Häll kokosflingor i en annan tallrik.
  • 3. Vänd fisken först i ägget och sedan i kokosen. Lägg de panerade spättafiléerna på en skärbräda.
  • 4. Hetta upp lite smör och olivolja i en stekpanna och stek spättafiléerna på båda sidorna så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 5. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara i ugnen till servering.

Tillbehör:

  • 1. Skölj och skär sugar snaps på längden. Skölj och skär lime i klyftor.
  • 2. Servera de kokospanerade spättafiléerna med mangosås, ris, sugar snaps och pressa över lite limesaft.

Receptet är från: