kokta kräftor

Koka kräftor

0 röster 6 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Tips! Allra bäst resultat får du dock om du kokar kräftorna dagen före skivan och låter dem stå svalt i sitt spad över natten. Lägg upp kräftorna vackert på ett fat.
  • 2. Skölj kräftorna i rikligt med kallt vatten och kontrollera att de är levande.
  • 3. Koka upp vattnet tillsammans med salt och dill, vattnet ska ha en kraftig dillsmak.
  • 4. Lägg ner 8-10 kräftor i taget i det häftig kokande vattnet. Täck med lock.
  • 5. När vattnet åter kokat upp kan en ny omgång kräftor läggas i.
  • 6. Lägg rikligt med dill ovanpå sista omgången kräftor och lägg åter på locket.
  • 7. Koktiden från det att vattnet kokat upp på nytt, är ungefär 8-10 minuter.
  • 8. Lägg i sockerbitarna och slå i lättölen efter 5-6 minuter. OBS. Det blir inte bättre om du använder starköl, det är den torra maltssmaken som är det viktigaste.
  • 9. Ta av kastrullen från värmen och kyl av den direkt, gärna med hjälp av rinnande kallt vattenbad. När vattnet kallnat är kräftorna färdiga för uppläggning och avätning.

Receptet är från: