Foto: Nurlan Emir

Kladdkaka med chokladmaräng

15 röster 11 ingredienser | 45 minuter
Enkel kladdkaka med ett smarrigt täcke av chokladmaräng över som gör kakan lite lyxigare än en vanlig kladdkaka.

Ingredienser

Kladdkaka

Chokladmaräng

Köp receptet

Tillagning

Kladdkaka

  • 1. Sätt ugnen på 175° varmluft (200° över/undervärme).
  • 2. Hacka chokladen och smält smöret. Lägg chokladen i smöret så att den smälter.
  • 3. Vispa upp äggen med sockret.
  • 4. Blanda mjölet med kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt i en egen bunke.
  • 5. Blanda ner choklad- och smörblandningen i ägg- och sockerblandningen.
  • 6. Tillsätt sirapen.
  • 7. Rör ner mjölblandningen och blanda till en smet.
  • 8. Häll smeten i en form med löstagbar kant, klädd med bakplåtspapper.
  • 9. Grädda kakan mitt i ugnen ca 10 min tills den är genombakad i kanten, men kladdig i mitten.
  • 10. Låt kakan svalna minst 15 minuter.

Chokladmaräng

  • 1. Vispa upp ägg och hälften av strösockret till ett hårt fluff med elvisp.
  • 2. Tillsätt sedan resterande socker lite i taget under konstant vispning.
  • 3. Smält chokladen i micron eller över ett vattenbad. Ringla sen ner den i marängen.
  • 4. Bred marängen på kakan och grädda kakan i ugnen på 200°C i ca 5 minuter, eller tills marängen fått lite färg.
  • 5. Servera kakan direkt.

Receptet är från: