Kinesiskt stekt ris

3 röster 9 ingredienser | 15 minuter

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. NOTERA: Helst bör du koka riset en dag innan och förvara det i kylskåp över natten. Det gör att kornen faller isär, och det gör att det stekta riset inte blir så kladdigt.
  • 2. Krydda de lättvispade äggen med salt och peppar.
  • 3. Skär löken i åtta klyftor. Skär salladslöken på diagonalen i mindre bitar. Skär skinka i mycket tunna strimlor.
  • 4. Hetta upp fyra teskedar olja i en wok eller stor stekpanna och häll i äggen.
  • 5. Dra stelnat ägg mot mitten av stekpannan och vicka pannan så att rinnande ägg flyter mot kanterna.
  • 6. När ägget nästan stelnat delar du upp det i ganska stora bitar så att det påminner om äggröra. Lägg upp på ett fat och ställ undan fatet.
  • 7. Hetta upp den återstående mängden olja plus isterflottet i woken och vicka fram och tillbaks så att både botten och sidorna täcks.
  • 8. Lägg i lök och stek under omrörning på stark värme tills den börjar bli genomskinlig.
  • 9. Lägg i skinka och stek under omrörning i en minut. Tillsätt ris och ärtor, stek under omrörning i tre minuter tills riset är genomvarmt.
  • 10. Tillsätt ägg, soja, salladslök och räkor, låt allting bli genomvarmt.

Receptet är från:

supplier33594