Hem / Recept / Kinesiska köttbullar

Kinesiska köttbullar

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    köttfärs, gris eller blandfärs
  • 50 g
    räkor, torkade
  • 100 g
    vattenkastanjer
  • 25 g
    purjolök(ar), färsk
  • 25 g
    ingefära, färsk
  • 2 msk
    Sherry, eller risvin
  • 1/2 msk
    strösocker
  • 1 tsk
    salt
  • 2 msk
    soya
  • 1 msk
    potatismjöl
  • 1 st
    ägg
  • 500 g
    Salladskål
  • 2.5 dl
    buljong
  • 1 st
    olja
Annons

Gör så här

  1. 1. Blötlägg räkorna tills de mjuknar en aning.
  2. 2. Finhacka räkor, kastanjer och purjolök. Skala och riv ingefäran.
  3. 3. Blanda färs, räkor kastanjer, purjo, ingefära, sherry, socker, salt, soja, potatismjöl och ägg.
  4. 4. Skär kålen grovt. Låt 1/2 dl olja bli het i en gryta. Lägg i kålen och fräs den under omrörning 3-4 minuter. Låt stå medan du gör klar bullarna.
  5. 5. Forma bullar ca 3-4 cm i diameter. Häll så mycket olja i en panna att det står ca 2 cm upp.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Hetta upp oljan och när denna är riktigt het lägger du i bullarna och ger dem en fin brynt färg runt om. Det kan vara en fördel att göra detta i en liten panna och i så fall i två omgånger. På så sätt behöver du inte använda så mycket olja.
  8. 7. Lägg över bullarna i grytan med kålen. Häll på buljong. Låt det hela sedan puttra under lock. Efter 7-8 minuter lyfter du upp bullarna och låter kålen småkoka tills den är klar, dvs efter totalt ca 15 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom