Kikärtspizza med soltorkade tomater

Name: Kikärtspizza med soltorkade tomater
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: tomat; kikärtsmjöl; Ajvar Relish; vatten; pecorino; pizzakrydda; cashewnötter; havssalt; svartpeppar; ruccola

85 röster

45 min

Medel

Recept av Ulrika Davidsson

Från Kokbok

Annons

Ulrikas favoritrecept! En nyttig och god pizza. Din egen pizza skapar du genom att variera toppingen. Receptet kommer från boken Kom igång med 5:2, Tukan förlag.

Foto: Juliana Wiklund

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Fyllning

200 g

tomat, soltorkade, frysta
3/4 dl

Ajvar Relish, mild
1 dl

pecorino, eller manchego
1/2 dl

cashewnötter, Naturella
1/2 tsk

havssalt
2 krm

svartpeppar
65 g

ruccola

Pizzabotten

1.5 dl

kikärtsmjöl
1 dl

vatten
1 krm

pizzakrydda

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tina de frysta tomaterna något. Blanda ihop kikärtsmjöl med vatten och pizzakrydda och låt stå i 10 minuter (eller under hela dagen).
Klar

2. Sätt ugnen på 225 °C.
Klar

3. Bred ut smeten på en bakpappersklädd plåt och ugnsgrädda i 10 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Bred på ajvar och lägg på den rivna osten. Lägg på de soltorkade tomaterna. Toppa med cashewnötter, havssalt och svartpeppar.
Klar

5. Ugnsgrädda i 10 minuter. Servera med rucolasallad.