Khobz

Khobz – nordafrikanskt matbröd

5 röster 9 ingredienser | 45 minuter
Ett matbröd som passar utmärkt att suga upp sås med.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lös jästen i fingervarmt vatten (37 grader). Tillsätt olja, salt, socker och majsmjöl och låt jäsa ca 15 minuter.
  • 2. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta degen på bakbordet tills den är smidig och glansig. Tillsätt lite mjöl i tagen på slutet om degen är kladdig.
  • 3. Dela degen i 12-15 delar och kavla ut varje bulle till en platt, rund kaka. Placera på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ca 15 minuter.
  • 4. Värm under tiden ugnen till 200 grader. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Baka i mitten av ugnen ca 15 minuter tills de är gyllenbruna.

Receptet är från: