Keylime pie

1 röst 8 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Fyllning

Pajskal

till garnering

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. 30 minuter + 4 timmar i kylen Vin: Moscato d’Asti Bricco Quaglia, 130 kr, 2006, Moscato d’Asti, Italien, 97181. Vintips: Jens Dolk Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
  • 2. Värm ugnen till 150 grader.
  • 3. Kör kex och smält smör i en mixer tills kexen är finfördelade. Tryck ut i en pajform och grädda i ugnen ca 15 minuter.
  • 4. Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Vispa äggulorna lätt och rör samman med 1 dl av limejuicen och kondenserad mjölk.
  • 5. Smält gelatinet i resten av limejuicen på låg värme i en kastrull. Häll ner i limekrämen.
  • 6. Häll blandningen i pajskalet och låt stå i kyl ca 4 timmar. Garnera med limeskivor.
Recept: Mattias Montin

Receptet är från:

supplier55288