Karréspett med glaze, nudlar och böngroddar
Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Tasteline
Annons
Här har vi lagt på lite skivad avokado som färgklick. Lättkokt broccoli är en annan variant.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
12 stgrillpinne, av trä
-
600 gFläskkarré, helst utan ben
-
1 stgrön paprika
-
1 strödlök(ar)
Glaze
-
3 cmingefära, färsk
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 msksambal oelek
-
5 mskRecept med hoisinsås
-
2 mskkinesisk soja
-
2 msksirap
-
400 gböngroddar, på burk
-
3 stsalladslök(ar)
-
280 gnudlar
-
1 dljordnötter, rostade
-
2 gsoja, japansk
-
2 msksesamolja
Annons
Gör så här
-
1. Lägg spetten i blöt. Det bör bli ett tiotal spett men ta 12 för säkerhets skull.
-
2. Tänd grillen
-
3. Skär karrén i 2 cm stora kuber.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skölj och kärna ur paprikan. Skär i 2 cm stora kvadrater.
-
5. Skala löken och klyfta ungefär lika stort som paprikan.
-
6. Glazen: Skala och riv ingefäran och vitlöken ner i en skål. Rör ner sambal oeleken, hoisinsåsen, sojan och sirapen. Smaka av - det kanske behövs mer salt soja eller söt sirap.
-
7. Spola av böngroddarna med kallt vatten och låt rinna av.
-
8. Ansa salladslökarna och skiva dem.
-
9. Varva kött, paprika och lök på spetten. Pensla med glazen och grilla på ganska hög värme, ett par minuter på varje sida. Pensla, inte tjockt men ofta, med glazen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Koka upp vatten till nudlarna samtidigt som du börjar grilla. Låt spetten vila i ett ljummet hörn av grillen medan du kokar nudlarna och låter dem rinna av.
-
11. Vänd ner böngroddarna, salladslöken, jordnötterna, sojan och sesamoljan i nudlarna. Servera till spetten.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
