Karréspett

Karréspett med glaze, nudlar och böngroddar

1 röst 16 ingredienser | 30 minuter
Här har vi lagt på lite skivad avokado som färgklick. Lättkokt broccoli är en annan variant.

Ingredienser

Glaze

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg spetten i blöt. Det bör bli ett tiotal spett men ta 12 för säkerhets skull.
  • 2. Tänd grillen
  • 3. Skär karrén i 2 cm stora kuber.
  • 4. Skölj och kärna ur paprikan. Skär i 2 cm stora kvadrater.
  • 5. Skala löken och klyfta ungefär lika stort som paprikan.
  • 6. Glazen: Skala och riv ingefäran och vitlöken ner i en skål. Rör ner sambal oeleken, hoisinsåsen, sojan och sirapen. Smaka av - det kanske behövs mer salt soja eller söt sirap.
  • 7. Spola av böngroddarna med kallt vatten och låt rinna av.
  • 8. Ansa salladslökarna och skiva dem.
  • 9. Varva kött, paprika och lök på spetten. Pensla med glazen och grilla på ganska hög värme, ett par minuter på varje sida. Pensla, inte tjockt men ofta, med glazen.
  • 10. Koka upp vatten till nudlarna samtidigt som du börjar grilla. Låt spetten vila i ett ljummet hörn av grillen medan du kokar nudlarna och låter dem rinna av.
  • 11. Vänd ner böngroddarna, salladslöken, jordnötterna, sojan och sesamoljan i nudlarna. Servera till spetten.

Receptet är från: