Kantarellfylld portabello

1 röst 9 ingredienser | 15 minuter
Ett krämigt gott tillbehör för dig som är riktigt sugen på svamp och vill hålla måltiden GI-vänlig. Servera som tillbehör till din maträtt istället för t.ex. pasta, ris, potatis och få den på så vis mer GI-vänlig.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Ev ansa och putsa kantarellerna (om du använder dig av färska)
  • 3. Finhacka löken och stek den mjuk i lite olja.
  • 4. Tillsätt kantarellerna och en nypa salt, låt vattnet stekas bort och tillsätt därefter creme fraiche och hackad persilja.
  • 5. Smaksätt med grovmalen peppar och ev örtkrydda om det faller dig i smaken (dock att rekommendera).
  • 6. Bryt av foten på portabellasvampen och lägg den med hatten nedåt i en smörad/oljad ugnsform.
  • 7. Fyll hatten med kantarellröran och smula över fetaosten.
  • 8. Sätt in svampen i ugnen och gratinera tills fetaosten smält och fått lite färg.