Kalv Stifado, köttgryta Foto: Johan Lindskog

Kalv Stifado – köttgryta

0 röster 15 ingredienser | 90 minuter
Alexandras special! Stifado brukar man även göra på kanin eller hare. Jag har kastanjer i för en lyxigare variant.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Hacka lök och vitlök fint och fräs med köttet i en stor kastrull med lite olivolja.
  • 2. Häll över vin, tomater, tomatpuré samt 3 deciliter vatten med buljongtärningen. Blanda ner kryddorna och låt puttra på låg värme i ca 1 timme.
  • 3. Lägg de skalade smålökarna i grytan och låt puttra i ytterligare 20 minuter tills köttet är mört. Serveras med pilaffris eller kokt potatis och gröna ärter.
Recept:

Receptet är från:

supplier68292