Julbröd
Betyg: 3 av 5
1 röst
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Klassiskt bröd till jul med smaker av russin, porter och kryddnejlika. Detta recept på julbröd ger 2 limpor.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 dlrussin
-
4 dlvetemjöl
-
1 lrågsikt
-
1/2 tskkryddnejlika(or), malen
-
1 mskFänkål, malen
-
2 mskpomeransskal
-
1 dlmatolja
-
2 dlvatten
-
1 flaskaporteröl
-
1 dlsirap, mörk
-
1 msksalt
-
25 gjäst
Annons
Gör så här
-
1. Smula ned jästen i en degbunke. Strö över salt och lägg i sirapen. Häll på porter eller öl och rör om.
-
2. Låt stå c:a 5 minuter. Häll sedan i vatten, olja, rågsikt och kryddor.
-
3. Blanda ihop degen och arbeta sist in vetemjölet samt russin. Knåda degen väl och lägg den att jäsa i den urdiskade bunken. Täck över degen och jäs den i kylskåp över natten.
-
4. Slå upp degen på bakbordet. Knåda den väl och baka ut till två runda bröd. Garnera ev. med en stjärna av saffransdeg. Lägg bröden på smord plåt och jäs dem c:a 30 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Värm under tiden ugnen till 200 grader. Pensla bröden med kallt kaffe eller med vatten.
-
6. Grädda bröden i ugnens nedre del i c:a 35 minuter. Linda in de varma bröden väl i handdukar och låt dem svalna så.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
