Jul: Gammelmormors köttbullar

1 röst 13 ingredienser
Jättegoda köttbullar. Vi har gjort med den här receptet julköttbullar många år. Den är min mans uppgift till julbord, som han gör så gärna.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Gammelmormors köttbullar innehåller inte gluten. Mjölk och ägg ingår. Ändra till mjölkfritt: använd mjölkfri »gräddprodukt« från Oatly eller Beneviva. Stek i enbart olja eller i mjölkfritt margarin. Äggfritt: uteslut äggulorna.
  • 2. Gör så här: Blanda salt, kryddpeppar, vitpeppar, lök, potatismjöl och riven potatis.
  • 3. Hacka ansjovisfiléerna. Blanda ner dem, ansjovisspad och äggulor i potatisblandningen.
  • 4. Blanda färsen väl med potatisblandningen. Avsluta med att tillsätta grädden, lite i taget.
  • 5. Sätt ugnen på 150°C, Forma stora köttbullar och lägg på fat.
  • 6. Stek köttbullarna, ca 10 i taget, på hög värme i olja och smör. Låt dem eftersteka i 5–10 minuter i ugnen.