jordgubbssaft Foto: Malou Holm

Jordgubbssaft med mynta och rabarber

2 röster 4 ingredienser | 75 minuter
En svalkande och fräsch saft som passar till maten såväl som till drinken. Ur Sommar på burk (Ordalaget).

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Rensa och skölj jordgubbarna. Skär rabarberstjälkarna i bitar.
  • 2. Koka upp vattnet i en stor kastrull och lägg sedan i jordgubbar, rabarber och mynta. Låt koka ca 10 minuter. Sila saften genom en silduk och låt den stå och självrinna i 30 minuter.
  • 3. Mät upp saften och beräkna sockermängden. Häll över den avrunna saften i en rengjord kastrull och koka upp på nytt.
  • 4. Tillsätt sockret under omrörning. Ta kastrullen från värmen när sockret har löst sig. Låt saften vila en kort stund och skumma sedan ytan.
  • 5. Häll upp på varma steriliserade flaskor eller burkar. Förvara svalt eller frys in.
Recept:
Åsa Swanberg

Receptet är från:

supplier68292