Jordgubbsmousse och chokladtårta

28 röster 13 ingredienser | 30 minuter
Jordgubbar och choklad i en härlig kombination!

Ingredienser

Botten

Dekoration

Fylllning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175°C.
  • 2. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.
  • 3. Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka daimen grovt. Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten.
  • 4. Bred ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter.
  • 5. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna.
  • 6. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
  • 7. Mixa 1/2 liter jordgubbar i matberedare/stavmixer till en slät puré.
  • 8. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vispa grädden till lös konsistens.
  • 9. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av purén.
  • 10. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden. Blanda till en slät smet. Häll smeten över bottnen.
  • 11. Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen. Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen.
  • 12. Toppa tårtan med 1 liter rensade jordgubbar.