Hem / Recept / Janssons Frestelsepaj

Janssons Frestelsepaj

Betyg: 4.69 av 5
13 röster
1 tim
Medel
Annons

En variant av den klassiska Janssons frestelsen. Den kan göras någon dag i förväg (i mitt tycke med fördel) och värmas i ugn

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

5 port
  • 2 st
    gula lökar
  • 3 msk
    ströbröd
  • 1 msk
    smör
  • 16 st
    ansjovisfiléer, och spad
  • 1 dl
    ost, Riven, stark ex. Västerbotten
  • 6 st
    potatis(ar), råa

Paj

  • 1 st
    smördeg, rund platt, färsk
  • 2 st
    ägg
  • 2 dl
    grädde
Annons

Gör så här

  1. 1. Smöra en rund pajform med löstagbar kant och lägg smördegen i den.Ställ i frysen.
  2. 2. Riv potatisen grovt och blanda med ägg och grädde. Skiva löken tunt och blanda ner den.
  3. 3. Picka pajskalet med en gaffel.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Täck bottnen(alltså inte allt) med blandningen och lägg hälften av ansjovisfiléerna jämt där över.
  6. 5. Lägg på lite mer av blandningen och fortsätt med resten av ansjovisen. Avsluta med resterande potatisblandningen.
  7. 6. Droppa över ansjovisspad(3-5 msk efter tycke).. strö på ströbröd.
  8. 7. Klicka på smör.
  9. 8. Grädda i 180 grader tills fyllningen börjar sätta sig, Höj värmen till 220 grader och strö på Osten.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. grädda ytterligare tills ytan fått en gyllene färg.
  12. 10. Ta ut och låt den stå 10-15 min innan pajen tas ur formen. Servera med hårt bröd och en stark ost.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.69 av 5 (13 röster)

Frågor, tips och kommentarer