Italiensk tomatsoppa med chèvre chaud

2 röster 19 ingredienser | 30 minuter
Den Italienska tomatsoppan kommer helt till sin rätt med chèvre chaudtoasten vid sidan om.

Ingredienser

Chèvre chaud

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 501
  • Protein: 18 gram
  • Fett: 29 gram
  • Kolhydrater: 37 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och grovhacka chilipepparn.
  • 3. Hetta upp lite av oljan från de soltorkade tomaterna i en kastrull och fräs lök och chili på medelvärme utan att de tar färg. Slå på balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt under omrörning ca 30 sek.
  • 4. Tillsätt körsbärstomater, soltorkade tomater, buljong, basilika, socker och vatten. Låt soppan sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar och mixa den sedan slät med en stavmixer.
  • 5. Chèvre chaud: Skär bort kanterna på brödet. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek brödskivorna lite lätt gyllene på båda sidor. Lägg över dem på en plåt och fördela getosten över.
  • 6. Sätt in i ugnen ca 5 min eller tills osten har fått fin färg.
  • 7. Skala och finstrimla under tiden rödlöken och skölj salladen. Lägg sallad på ett fat och placera brödskivorna med getosten över.
  • 8. Ringla över lite honung och strö över lite salt och peppar. Toppa med lite rödlöksringar. Servera soppan med nygratinerade chèvre chauds.

Receptet är från: