Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2.5 dlvitvinsvinäger
-
2.5 dlråsocker
-
1 nypakryddpeppar, mald
-
1 mskingefära, hackad
-
1 stchilifrukt
-
100 gschalottenlök
-
1 stmangos
-
500 gtomat
Annons
Gör så här
-
1. Skålla och skala tomaterna. Skär bort stjälkfästena och hacka tomaterna grovt. Skala mangon. Skär loss fruktköttet från kärnan och därefter i tunna strimlor.
-
2. Skala och hacka löken. Dela chilifrukten, tag bort kärnorna och skär chilin i tunna strimlor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Lägg tomater, mango, lök och chili i en rymlig gryta. Tillsätt samtliga kryddor, socker och vinäger. Koka upp och koka sedan utan lock ca 45 minuter till en tjock massa. Rör om då och då. Salta och peppra.
-
4. Häll den heta chutneyn i en väl rengjord burk eller flaska. Fyll chutney ända upp och sätt på lock. Receptet räcker till ca. 4 dl. Förvara den mörkt och svalt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
