Höstgryta med öl och kantareller

2 röster 20 ingredienser | 30 minuter
Vardagslyx när tiden är knapp!

Ingredienser

Sallad

Tillbehör

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 743
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 71 gram

Tillagning

  • 1. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
  • 2. Ta bort fett och senor från fläskfilén och skär den i strimlor. Hetta upp en stekpanna eller gryta och bryn strimlorna i smör. Krydda med salt och peppar och ta sedan upp fläskfilén och lägg över på en tallrik.
  • 3. Rensa kantarellerna och skölj och strimla purjolöken. Stek kantarellerna gyllenbruna i lite nytt smör i stekpannan. Tillsätt purjolöken på slutet. Sikta mjölet över blandningen och rör om.
  • 4. Tillsätt öl, soja, krossade enbär, fond, lingon och grädde och låt det koka upp under omrörning. Lägg i köttet och låt det koka under lock i fem minuter. Smaka av med salt och peppar.
  • 5. Sallad: skär vitkålen i små bitar och tärna äpplena. Finhacka rödlöken och blanda samman allting med lite olja och vinäger. Krydda med en nypa salt.
  • 6. Servera höstgrytan tillsammans med kokt pasta och kål- och äppelsallad.

Receptet är från: