Honungskakor

Honungskakor från Rumänien/Albinita

3 röster 13 ingredienser | 45 minuter
”Jag älskar dessa kakor och brukar baka dem vid stora högtider. De blir godare efter några dagar och kan frysas."

Ingredienser

Bottnar

Glasyr

Kräm

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Rör ihop ägg och socker i en kastrull. Värm och tillsätt smör, honung, mjölk och bikarbonat. Värm under ständig omrörning på svag värme tills det tjocknar. Ta då snabbt kastrullen från värmen och rör ner vetemjölet lite i taget.
  • 2. Knåda den varma degen och dela den i fyra delar.
  • 3. Kavla ut varje degbit med vetemjöl till 4 mm tjocka längder.
  • 4. Grädda mitt i ugnen på smorda och mjölade plåtar i 175 grader, 6-7 min.
  • 5. Till krämen, koka mjölk och mannagryn till en gröt. Låt den kallna helt. Rör smör och socker luftigt och blanda det med gröten.
  • 6. Värm ingredienserna till glasyren under omrörning till en jämn smet.
  • 7. Lägg ihop kakan: På första bottnen läggs hälften av krämen. På andra bottnen aprikossylten. På tredje bottnen läggs resten av krämen. På fjärde bottnen läggs glasyren. Låt kakan vila några timmar. Skär den i fina bitar.
Recept:
Elena Dobrea

Receptet är från: