Hjärtvänlig räksoppa

0 röster 18 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Foto: Katja Kristoferson
  • 2. Skala räkor, spara skalen. Finhacka lök och vitlök. Skär rotselleri och morötter i små bitar. Fräs lök, rotsaker, räkskal och vitpepparkorn i oljan. Tillsätt tomatpuré och fräs en stund. Strö över vetemjöl. Lägg över i en kastrull.
  • 3. Tillsätt passerade tomater och konjak samt skaldjursfonden.
  • 4. Koka allt ca 20 min, sila sedan soppan och tillsätt matlagningsgrädde.
  • 5. Värm upp och smaksätt med madeira, chilipulver och lite salt och finhackad dill. Lägg skalade räkor i varje tallrik, fyll på med soppa och dill.
Mia TrobergRecept:

Receptet är från:

Tasteline