Hirams rabarbermarmelad

Name: Hirams rabarbermarmelad
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: rabarber; strösocker; citron(er); ingefära

66 röster

45 min

Medel

Recept av Milena Bergqvist

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Dags för brunch? Koka egen rabarbermarmelad, underbart gott till rostade mackor eller småkex! Detta recept är enkelt, och ingefäran ger en härlig touch till smaken.

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 kg

rabarber
1 kg

strösocker
1 st

citron(er), skivade
1 bit

ingefära, ca 1 cm skalad och tunt skivad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär rabarbern i småbitar.
Klar

2. Varva den med socker, citronskivor och ingefära i en gryta och låt stå över natten.
Klar

3. Koka rabarbern långsamt mjuk. Den ska mosa sig och koka sönder.
Klar

4. Efter cirka en timme gör ett marmeladprov. Lägg en sked av rabarbern på en tallrik.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Låt svalna. Dra en sked genom marmeladen. Om den inte flyter ihop är den klar. Annars låt koka en stund till.
Klar

6. Häll på väl rengjorda burkar.