Heta chili- och ingefärsräkor med sesamchips
Betyg: 4 av 5
5 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Filodeg är tunna blad av vetemjöl och vatten. Kan ersättas med vårrulledeg. Finns i välsorterade mataffärer, oftast i frysdisken.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Het sås
-
1 dlchilisås
-
1/2 msksesamolja
-
1 tskingefära, riven färsk
-
1 stvitlöksklyfta(or), riven
-
1 tskchilifrukt, röd, finhackad
Räkor
-
300 gräkor, skalade
-
1 stgurka
-
1 påsebabyspenat, eller mangoldskott
-
1 stnori-ark, strimlat (blad av torkade alger)
Sesamchips
-
1 arkfilodeg
-
2 msksmör, smält
-
1/2 msksesamfrö
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på ca 225 grader.
-
2. Skär filodegen i remsor, ca 5 cm breda.
-
3. Pensla varje remsa med smör och stapla 4-5 remsor på varandra. Strö över sesamfrön på sista lagret.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär ut fyrkanter och placera på en plåt med bakplåtspapper.
-
5. Grädda i ugnen i ca 4-5 minuter tills filodegen är gyllenbrun. Låt chipsen svalna.
-
6. Blanda samman ingredienserna till den heta såsen. Blanda ner räkorna i såsen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Tvätta gurkan och använd en osthyvel för att hyvla i tunna ”band”.
-
8. Lägg upp gurka och mangoldskott på vackert fat. Lägg räkorna i mitten och strö lite strimlat noriblad över. Servera sesamchipsen till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
