Hem / Recept / Hemmalagade energikakor!

Hemmalagade energikakor!

Betyg: 3.33 av 5
9 röster
Medel
Annons

Hemmalagade energikakor med långsamma och snabba kolhydrater från torkad frukt. Nyttiga fettsyror från nötter och protein från yoghurt. Håller minst ett par veckor i kylen. Går också bra att frysa. Aprikoser innehåller mycket långsamma kolhydrater (40 GI).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 100 g
    valnötter
  • 100 g
    mandel
  • 50 g
    Fikon
  • 3 msk
    honung, flytande
  • 3 dl
    havregryn
  • 1 dl
    linfrön, krossade
  • 1 dl
    kokosflingor
  • 1/2 dl
    råsocker
  • 1 dl
    yoghurt, naturell
  • 2 st
    äggvitor
  • 150 g
    aprikoser, torkade, gärna osvavlade
  • 100 g
    choklad, av god kvalite
Annons

Gör så här

  1. 1. Tvätta aprikoserna och fikonen och lägg dem i blöt i vatten, minst två timmar gärna över natten.
  2. 2. Mixa nötterna i en matberedare och lägg dem i en skål.
  3. 3. Mixa aprikoserna och fikonen och rör ihop dem med de mixade nötterna till en jämn smet.
  4. 4. Rör ned havregryn, linfrö, råsocker, yoghurt, kokosflingor, honung och äggvitor i nöt/fruktblandning och rör samman allt till en jämn smet.
  5. 5. Tryck ut smeten i en liten (30x20 cm) smod ungsform och grädda kakan ca 15 min i 225 grader.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Bryt chokladen i bitar och lägg dem på den ännu varma kakan och bred ut med smörkniv när den smält.
  8. 7. Skär kakan i ca 20 bitar innan chokladen stelnat. Låt kakorna kallna och slå sedan in de i smörpapper

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom