Helstekt rödspätta med currysmör

0 röster 12 ingredienser | 30 minuter
Att laga hel fisk är enklare än man tror.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175°.
  • 2. Skölj bort blodet från fisken och gör små snitt här och var eftersom det underlättar vid stekning.
  • 3. Stek sedan fisken i smör och olja på hög värme så att den får en fin stekyta.
  • 4. Stek sedan fisken färdig i ugnen. Det tar 7-8 minuter beroende på hur tjock den är. Lägg ut baconskivorna på en plåt och rosta dem samtidigt som spättan steks i ugnen.
  • 5. Finhacka den gula löken och fräs den i lite smör. Tillsätt curry och mango chutney och blanda alltsammans med det rumtempererade smöret.
  • 6. Skär äpplena och salladslöken i ganska grova bitar och koka dem i cidern tills nästan all vätska kokat bort. Ta sedan upp dem, salta och peppra och blanda snabbt ner currysmöret i bitar.
  • 7. Lägg grönsakerna på fisken och baconet ovanpå. Servera genast så att grönsakerna behåller sin fräschör.

Receptet är från:

supplier33653