Harissaris med cashewnötter och vitlökssås

2 röster 11 ingredienser | 30 minuter
En helt underbar kryddig rätt från de nordafrikanska köket.

Ingredienser

Tillbehör

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Koka riset enligt anvisning på paketet.
  • 2. Skala och slanta morötterna. Skölj och strimla purjolöken. Skölj och dela blomkålen i mindre buketter.
  • 3. Hetta upp lite olja eller smör i en rymlig stekpanna och lägg i blomkålsbuketterna.
  • 4. Fräs dem i ca 5 min och tillsätt sedan morötterna och purjolöken. Låt allt bli mjukt.
  • 5. Blanda ut harissan med vatten och häll ner alltsammans bland grönsakerna. Blanda runt och låt det stå på svag värme på spisen.
  • 6. Vitlökssås: Skala och pressa ner vitlöksklyftan i yoghurten. Smaka av med lite salt.
  • 7. Blanda ner det färdigkokta riset i stekpannan och blanda om.
  • 8. Hacka cashewnötterna grovt och strö över Harissariset. Servera med yoghurtsås.
Mari Bergman Recept:

Receptet är från: