halstrad laxfilé Foto: Sanna Livijn Wexell

Halstrad laxfilé med vitlöksrostade rotfrukter och lime-vinägrett

4 röster 13 ingredienser | 40 minuter
Laxen: en av hemmets favoritråvaror. I detta recept finns en balans av fräschhet och syra, vitlök och smör där allt toppas med färska örter. Ett ess i rockärmen helt enkelt!

Ingredienser

Rostade rotfrukter

Lime-vinägrett

Sallad

Lax

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 696
  • Protein: 26 gram
  • Fett: 54 gram
  • Kolhydrater: 24 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.

Rostade rotfrukter

  • 1. Skala palsternacka och morötter och skär i stavar.
  • 2. Skala vitlöken.
  • 3. Lägg allt på en plåt och ringla över olja samt salt och peppar efter smak.
  • 4. Blanda runt och sätt in i ugnen i ca 30 min.
  • 5. Ta ut plåten och skölj och finhacka persilja.
  • 6. Strö persiljan över rotfrukterna.

Lime-vinägrett

  • 1. Skölj och finhacka persilja.
  • 2. Rör ihop persilja, olivolja, skal- och saft från lime, honung, salt och svartpeppar.

Sallad

  • 1. Skölj salladen och gurkan och skär i mindre bitar.
  • 2. Lägg upp i en skål.

Lax

  • 1. Salta och peppra laxfiléerna efter smak.
  • 2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek fisken i några minuter på varje sida.

Servering

  • 1. Servera fisken med rostade rotfrukter och sallad och ringla över lime-vinägretten.

Receptet är från: