Halstrad hälleflundra med Italiensk grönsaksvinägrett

1 röst 17 ingredienser | 30 minuter
Lägg upp fisken i en djup tallrik och skeda över den ljumna grönsaksvinägretten.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Krydda hällefilén och dela den i 4 st lika stora bitar. Bryn den i het panna med timjan och vitlök. Stek färdig i ugn 130º C i 10-15 minuter strax före servering.
  • 2. Hacka vitlöken och fräs i lite olivolja tillsätt vatten och fiskfond .
  • 3. Kärna ut paprikan och tärna den i cm stora bitar. Finhacka spanska pepparn Skär haricots verts och sticklöken i små bitar. Tärna zucchinin i 5 mm stora bitar.
  • 4. Skålla och kärna ur tomaterna och skär dem i fina tärningar. Böja med att koka haricouvert i buljongen tillsätt sedan paprika och zucchinin sist tomater och salladslök, kapris, citron samt oliverna.
  • 5. Salta och peppra. Vispa i smör och olivolja.

Receptet är från:

supplier74710