Halstrad gös med citronärtor och myntablad

Name: Halstrad gös med citronärtor och myntablad
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: fiskfiléer; gröna ärtor; potatis(ar); vitlöksklyfta(or); citron(er); smör; vitt vin; matlagningsgrädde; mynta; salt; vitpeppar

1 röst

15 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

fiskfiléer, valfri sort
600 g

potatis(ar)
citron(er), i klyftor

Ärtstuvning

450 g

gröna ärtor, frysta
1 st

vitlöksklyfta(or)
1/2 st

citron(er), i klyftor
1 msk

smör
1/2 dl

vitt vin, torrt
1 dl

matlagningsgrädde
2 kvist

mynta
1 nypa

salt
1 nypa

vitpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och finhacka vitlöken. Skölj citronen noga under rinnande varmt vatten och låt den sen torka. Strimla citronens gula ska. Skölj myntan och strimla bladen fint. Spar ett par blad till garnering.
Klar

2. Hetta upp matfettet i en kastrull och låt vitlöken fräsa genomskinlig på svag värme. Tillsätt ärterna och låt dem fräsa med under omrörning, ca 4 minuter.
Klar

3. Blanda ner vin och grädde i grönsakerna. Smaksätt med citronskal, myntastrimlor, salt och peppar. Lägg på lock och låt det småsjuda i ca 5 min.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Om såsen fortfarande är tunn, höj då värmen och låt den koka sig krämig under omrörning. Strö över de hela myntabladen.
Klar

5. Stek fiskfiléerna och servera med varma ärtstuvningen, citronklyftor och kokt potatis.