Hälleflundraknyten med parmaskinka och timjan
Betyg: 3.8 av 5
15 röster
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Hälleflundra har ett fast och vitt kött. Välj gärna odlad fisk eftersom hällelfundran är utfiskad. Receptet ingår i festmenyn: Italienlyx Förrätt: Carpaccio på oxfilé med tryffelolja och sallad på kronärtskocka, rostade pinjenötter och parmesan Huvudrätt: Marulksknyten med parmaskinka och timjan Efterrätt: Tiramisú med apelsinmarinerade bär Mölstads vintips till Marulksknyten med parmaskinka: Mycket gott tillsammans med en fruktig syditalienare av druvan Primitivo eller Negroamaro.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 ghälleflundrafilé, odlad
-
4 skivorparmaskinka
-
3 mskpersilja, hackad
-
1 msktimjan
-
1 mskpinjenötter
-
1 mskolivolja
-
svartpeppar
-
1 stcitron(er)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Blanda finhackad persilja, pinjenötter och citronskal i en bunke eller mixa lätt i en matberedare.
-
3. Pressa ur saften ur citronen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Dela fisken i 4 bitar.
-
5. Lägg en fiskbit på parmaskinkan och lägg på en sked av citron och persiljeblandningen.
-
6. Rulla ihop skinkan runt fisken och lägg paketen i en smord liten ugnsform.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Peppra fisken och ringla över olivoljan. Pressa till sist över citronsaften och toppa med färsk timjan.
-
8. Ställ in i ugnen i 30-35 minuter. Ta ut fisken från ugnen när den är genomstekt och servera med nykokt ris, grönsallad, basilikablad till garnering och parmesanost.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.8 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
