Gryta med kålrabbi, krondill och lövbiff
Betyg: 4.67 av 5
3 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Carina Brydling
Från
Svenskt sigill
Svenskt sigill
Annons
Klimatkommentar: I detta recept finns det kött men i mindre mängd. En portionsstorlek bör inte överskrida 140 g/person, och man kan gärna dra ned på den mängden och använda köttet som krydda. Kålrabbin och de andra ingredienserna får sätta prägel på rätten tillsammans med köttet. Och potatis är bland det bästa man kan äta ur ett klimatperspektiv. Tänk på att välja potatis och grönsaker som är närproducerade för att minska transporterna. Om potatisen är fin kan man med fördel använda den utan att skala, det minskar svinnet.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 stkålrabbi, stora, skalade
-
8 stfärskpotatis(ar), medelstora
-
2 stknipplökar
-
8 stvitlöksklyfta(or), skalade
-
4 stkrondill, blommorna
-
2 mskättika
-
4 mskhonung
-
1 flaskaljust öl
-
2 dlgrönsaksbuljong
-
100 gsmör
-
salt
-
500 gLövbiff
-
svartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Foto: Helen Pe
-
2. Skär lövbiffen i strimlor.
-
3. Dela kålrabbi, potatis och knipplök i grova bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Varva biff, kålrabbi, potatis, lök, vitlök och krondill i en lergryta. Häll på ättika, honung, öl och grönsaksbuljong. Hyvla på smör samt salta och peppra.
-
5. Lägg på ett lock och ställ in allt i kall ugn. Sätt ugnen på 175 grader och låt grytan puttra färdigt. Tar 1–1 ½ timme.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.67 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
