Hem > Recept > Gryta med kålrabbi, krondill och lövbiff

Gryta med kålrabbi, krondill och lövbiff

1 röst | 13 ingredienser | 90 minuter

Klimatkommentar: I detta recept finns det kött men i mindre mängd. En portionsstorlek bör inte överskrida 140 g/person, och man kan gärna dra ned på den mängden och använda köttet som krydda. Kålrabbin och de andra ingredienserna får sätta prägel på rätten tillsammans med köttet. Och potatis är bland det bästa man kan äta ur ett klimatperspektiv. Tänk på att välja potatis och grönsaker som är närproducerade...

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Visa i inköpslista Inköpslista
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

2 st kålrabbi, stora, skalade
8 st färskpotatis(ar), medelstora
2 st knipplökar
8 st vitlöksklyfta(or), skalade
4 st krondillsblommor
2 msk ättika
4 msk honung
1 flaska(or) ljust öl
2 dl grönsaksbuljong
100 gram smör
1 odefinierad salt
500 gram lövbiff
1 odefinierad svartpeppar, nymalen

Visa i inköpslista

Tillagning

1. Foto: Helen Pe
2. Skär lövbiffen i strimlor.
3. Dela kålrabbi, potatis och knipplök i grova bitar.
4. Varva biff, kålrabbi, potatis, lök, vitlök och krondill i en lergryta. Häll på ättika, honung, öl och grönsaksbuljong. Hyvla på smör samt salta och peppra.
5. Lägg på ett lock och ställ in allt i kall ugn. Sätt ugnen på 175 grader och låt grytan puttra färdigt. Tar 1–1 ½ timme.