Glutenfri grönkålspaj

40 röster 13 ingredienser | 150 minuter
Grönkål är både nyttigt och gott, och passar fantastiskt bra i paj.

Ingredienser

Fyllning

Pajskal

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 370,5
  • Protein: 11,8 gram
  • Fett: 30,9 gram
  • Kolhydrater: 8,9 gram

Tillagning

  • 1. Recept ur boken ”Laga nytt - Pasta, pizza, paj och pirog utan gluten” (Massolit förlag). Foto: Christina Sundien.
  • 2. Mixa alla ingredienser till pajskalet i en matberedare till en jämn och ganska fast deg.
  • 3. Låt degen vila i kylskåp i ca 30 minuter.
  • 4. Tryck ut degen i en pajform.
  • 5. Förgrädda pajskalet i 175 grader i ca 15 minuter, och låt svalna något innan du fyller det med fyllningen.
  • 6. Skär bort de grova stjälkarna på grönkålen.
  • 7. Strimla grönkålen och finhacka löken och vitlöken.
  • 8. Stek grönsakerna i smöret tills löken mjuknat.
  • 9. Lägg de stekta grönsakerna i valfritt pajskal.
  • 10. Vispa samman ägg, grädde, salt och lite svartpeppar.
  • 11. Häll äggstanningen över grönsakerna och avsluta med osten.
  • 12. Grädda i 30–40 minuter på 175 grader, tills äggstanningen är fast.
  • 13. Låt pajen vila 20 minuter efter att den kommit ur ugnen.
  • 14. Servera gärna med en blandad sallad, toppad med rostade pinjenötter.
Recept:
Jesica Frej

Receptet är från: