Grön pizza

1 röst 15 ingredienser | 90 minuter

Ingredienser

pizzadeg

Fyllning

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Vin: Casal di Serra, 79:–, 2007, Verdicchio dei Castelli di Jesi, Italien, 12419. Foto: Jurek Holzer Vintips: Jens Dolk
  • 2. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 3. Lös upp jästen i vattnet tillsammans med saltet.
  • 4. Blanda i mjölsorterna och olivoljan och knåda till en smidig deg eller kör i assistent. Låt degen jäsa övertäckt i 45 minuter.
  • 5. Kavla eller tryck ut degen på en plåt klädd med bakplåtspapper.
  • 6. Skiva squashen tunt med osthyvel. Bred peston över degen och fördela squashskivorna över.
  • 7. Riv mozzarellan i bitar och lägg på. Toppa med parmesanost och lite salt och peppar.
  • 8. Grädda ca 15–20 minuter tills pizzan fått färg.
  • 9. Strö över pinjenötterna. Dekorera med salladsblad och basilika.
Recept: Liselotte Forslin

Receptet är från:

supplier55288