Groddat fröbröd
Betyg: 4 av 5
27 röster
2 tim
Medel
Recept av
Lina Wallentinson
Från
Kokbok
Annons
Ett bröd laddat med energi och nyttigheter. Låt helst brödet vila inlindat i en handduk några timmar innan det skärs upp. Då hinner det sätta sig ordentligt och håller ihop bra. Perfekt att skiva, förvara i frysen och rosta efterhand. Receptet kommer från "Groddar, skott & mikrogrönt", Bonnier Fakta
Foto: Lennart Weibull
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Groddat fröbröd
-
200 gbovete, groddat
-
1 mskfiberhusk
-
1 dllinfrön
-
1 dlsesamfrö
-
2 dlvatten, kokande
-
2 dlhavremjöl
-
2 tskbikarbonat
-
1.5 tsksalt
-
1.5 dlyoghurt, naturell (3%)
-
1 dlsirap, mörk
-
1 dlpumpakärnor, rostade (eller solrosfrön)
-
1 dlhasselnötter, rostade
-
olja, till formen
-
havremjöl, att strö över
Annons
Gör så här
Groddat fröbröd
-
1. Blanda husk, linfrön och sesamfrön i en stor bunke. Häll över kokande vatten och blanda väl. Låt svälla 10 minuter.
-
2. Tillsätt havremjöl, groddat bovete, bikarbonat, salt, yoghurt och sirap i fröblandningen. Blanda med elvisp ett par minuter så att allt blandas väl.
-
3. Blanda i pumpakärnor och nötter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt ugnen på 200 °C.
-
5. Häll smeten i en oljad brödform (cirka 2 liter). Strö lite havremjöl över.
-
6. Låt vila övertäckt i cirka 30 minuter.
-
7. Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 1 timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Låt stå minst en halvtimme innan brödet stjälps upp.
Tips
-
9. Gör gärna dubbel sats av brödet om du har groddar så att det räcker och två brödformar. Det är alltid smidigt att ha extra bröd i frysen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (27 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
