Grillade musslor med brynt soja- och limesmör

0 röster 8 ingredienser | 40 minuter
Tips: Servera gärna musslorna med grillad lime och en kall nudelsallad. Musslorna passar även bra att ha som tilltugg vid större sällskap!

Ingredienser

RECEPT

Köp receptet

Tillagning

Så gör du:

  • 1. Tänd grillen.
  • 2. Skrubba blåmusslorna under kallt vatten. Dra bort skägget som ibland sitter mellan skalhalvorna. Knacka på musslorna som är öppna, släng de som inte stänger sig.
  • 3. Skala och riv vitlöken.
  • 4. Bryn 150 g av smöret till dess att det är gyllene och doftar kola. Dra av från plattan. Lägg i vitlöken, rivet limeskal, limesaft och soja.
  • 5. Smält 50 g smör i en stekpanna och stek panko frasigt och gyllene. Lägg på ett hushållspapper.
  • 6. Grilla musslorna tills de öppnar sig (är de små musslor, lägg aluminiumfolie på grillen och därefter musslorna så de inte trillar mellan gallret).
  • 7. Lägg upp på fat och pensla musslorna med det brynta smöret och strö över gräslök, koriander och frasigt panko.

Receptet är från: