Grillade färsspett med yoghurt och couscoussallad Foto: Emelie Otterbeck

Grillade färsspett med yoghurt och couscoussallad

1 röst 17 ingredienser | 30 minuter
Grillade färsspett med frisk yoghurt och couscoussallad, en enkel och smakrik middag som osar sommar!

Ingredienser

Färsspett

Couscoussallad

Dressing

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 674
  • Protein: 70 gram
  • Fett: 24 gram
  • Kolhydrater: 70 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.

Spett:

  • 1. Lägg färsen i en bunke. Skala och riv vitlök och finhacka persilja (finhacka även persilja till dressingen).
  • 2. Tillsätt yoghurt, vitlök, persilja, salt och peppar till färsen.
  • 3. Blanda om ordentligt och forma 8 stycken järpar. Trä i ett spett i varje järp.
  • 4. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn järparna runt om så att de får en fin stekyta.
  • 5. Lägg över spetten på ett ugnsfast fat och och sätt in i ugnen i ca 10 min eller tills färsspetten är genomstekta.

Couscoussallad:

  • 1. Tillred 4 portioner couscousen enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Skala apelsinen. Skiva gurka, fänkål och apelsin tunt. Skala och skiva rödlöken tunt.
  • 3. Lägg upp couscousen på ett fat och blanda i gurka, fänkål, apelsin och rödlök. Ringla över olja och balsamvinäger och strö över lite salt och peppar.

Dressing:

  • 1. Blanda yoghurt med vatten, finhackad persilja, honung och 1-2 krm chiliflakes. Smaka av med salt.
  • 2. Servera färsspetten med couscoussalladen och yoghurtdressingen.

Receptet är från: