Grillad sparris med örtricotta

2 röster 8 ingredienser | 35 minuter
Nygrillad sparris med mild örtricotta som passar perfekt som en förrätt eller som ett tillbehör till grillat.

Ingredienser

GRILLAD SPARRIS

ÖRTRICOTTA

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt in vitlöksklyftorna med skalet kvar i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter, tills de blir mjuka.
  • 2. Skala vitlöksklyftorna och lägg dem i en skål eller kanna, tillsätt ricotta, basilika och citronskal.
  • 3. Häll i lite olivolja i taget och kör med stavmixer till en jämn kräm, salta och peppra. Ställ kallt.
  • 4. Bryt eller skär av den nedre träiga delen på sparrisen.
  • 5. Pensla sparrisarna med olivolja och grilla runt om i 5-7 minuter, var försiktig så de inte bränns.
  • 6. Salta och ringla över lite extra olivolja.
  • 7. Servera med örtricottan.

Receptet är från: