grillad kyckling Foto: Emma Mattsson

Grillad kyckling med broccoli- och fetaostsallad med granatäpple

7 röster 12 ingredienser | 40 minuter
Grillad kyckling med en ljuvligt fräsch fetaoastsallad med granatäppelkärnor. Till kycklingen tillagas även ugnsrostad potatis!

Ingredienser

Kyckling

Potatis

Broccolisallad

Dressing

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 573
  • Protein: 48 gram
  • Fett: 25 gram
  • Kolhydrater: 36 gram

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.

Potatis

  • 1. Skölj och skär potatisen i ½ cm tjocka skivor.
  • 2. Lägg skivorna på en ugnsplåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
  • 3. Blanda om ordentligt och rosta i ugn i ca 30 min.

Broccolisallad

  • 1. Skölj broccolin och dela i mindre buketter.
  • 2. Skölj kålen och ta bort stammen i mitten.
  • 3. Strimla kålen grovt.
  • 4. Skala och skiva vitlöken.
  • 5. Hetta upp olja i en stekpanna till medelvärme och fräs broccoli, kål och vitlök tills det mjuknar en aning.
  • 6. Krydda med salt och peppar.

Dressing

  • 1. Blanda oljan med rivet citronskal- och saft, honung och salt.

Kyckling

  • 1. Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna på hög värme och stek kycklingen i ca 2-3 min på båda sidor så att kycklingen får en fin gyllenbrun stekyta och blir helt genomstekta.

Servering

  • 1. Lägg upp broccoli- och kålfräset på ett fat och strö över smulad fetaost och granatäpple.
  • 2. Ringla över dressingen.
  • 3. Servera den stekta kycklingen med rostad potatis och broccolisallad.

Receptet är från: