Grillad kalventrecôte med rödbetsspett, chèvrecrème och sötpotatis

6 röster 12 ingredienser | 45 minuter
Kalventrecôte är mycket god att grilla. Den kan ibland vara lite svår att få tag på men går alltid att beställa.

Ingredienser

Chèvrecrème

Till spetten

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala sötpotatisen och dela den i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsfast form med lite olivolja. Strö över lite salt och några kvistar timjan.
  • 2. Spetten: skölj rödbetorna och förkoka dem i 15 minuter. Trä upp dem på små spett varvat med lökarna och salviabladen.
  • 3. Baka sötpotatisen och spetten i 200° i c:a 20 minuter. Vänd runt potatisen någon gång under tiden.
  • 4. Chèvrecrème: rör ihop chèvre och smör till lagom konsistens.
  • 5. Grilla kalventrecôten på grillen eller i en grillpanna några minuter på varje sida.
  • 6. Servera tillsammans med de olika tillbehören och en grön sallad.

Receptet är från: