Grillad entrecôte med citronpepparmajs, sötpotatis och rödlökssalsa
Betyg: 1 av 5
1 röst
1 tim
Medel
Från
Green Giant
Green Giant
Annons
Med goda tillbehör.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
800 gentrecôte, eller ryggbiff
-
1 tsksvartpeppar
-
1 kvistkoriander, strimlad
-
1 msksmör
-
2 stcitron(er)
-
4 mskhonung
-
1 dlmajskorn, Green Giant
-
400 gsötpotatis(ar), skalad
-
2 msklimejuice
Gurkyoghurt
-
1/4 stgurka, skalad
-
4 mskmatlagningsyoghurt
-
1 kvistmyntablad, strimlad
Salsa
-
limejuice
-
1 mskolivolja
-
3 kvistkoriander
-
1 ströd chilifrukt, strimlad
-
2 strödlök(ar), skalade
Annons
Gör så här
-
1. Riv skalet och pressa citronen. Koka ihop juicen, skalet och honungen till en simmig konsistens och smaksätt med svartpeppar.
-
2. Stycka köttet i fyra skivor och krydda med salt och peppar. Grilla i grillpanna och pensla på citronhonungen. Sätt in köttet i 100 graders ugnsvärme och baka tills innertemperaturen är 58 grader. Låt vila.
-
3. Salsa: Strimla löken tunt och marinera den i limejuicen, olivoljan, koriandern och chilin.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Gurkyoghurt: Skär gurkan i centimetertjocka tärningar. Rimma gurkan i lite salt så att vätskan släpper. Krama ur gurkan och blanda med yoghurten och myntan. Smaksätt med salt och peppar.
-
5. Skär sötpotatisen i centimetertjocka tärningar och koka dem mjuka i saltat vatten. Slå av vattnet och vänd i smöret, majsen, koriandern och limejuicen. Smaka av med salt och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
