Foto: Nurlan Emir

Grilla torsk

Har du provat att grilla torsk? Fisken får fantastiska smaker som uppskattas av de flesta i familjen, och det är inte alls speciellt svårt eller tidskrävande! Se till att rengöra och olja in gallret ordentligt innan grillningen så undviker du att fisken fastnar. Vänta tills briketterna glöder och är täckta av en fin grå aska innan du sätter igång.

Torsk går lika bra att grilla direkt, alltså över öppen glöd, som indirekt där fisken får ligga på sidan om glöden. Använd gärna grillhalster så slipper du oroa dig för att fisken ska falla isär. Torsk passar även utmärkt att grilla i folie. Tillsätt en klick smör eller olja in fisken tillsammans med exempelvis fetaost, oliver eller rödlök och massor av goda kryddor. Beroende på fiskens storlek så tar det cirka 15-20 minuter i foliepaket. Torsken är klar vid en innertemperatur av 52 grader.