socker- och chiligrillad lax
Recept

Grilla lax

Att grilla lax är superenkelt, och fisken får fantastiska smaker. Det går utmärkt att marinera lax med de vanliga marinaderna, även honung är en smak som passar fint till fisken! Grilla direkt på rengjort och inoljat galler eller indirekt i folie med locket på. Olja in både lax och folie om du grillar indirekt, och var inte rädd för smaksättare!

Om du ska grilla en hel laxsida eller större bitar så underlättar ett grillhalster, då slipper du oroa dig för att fisken ska falla isär. Var noga med att vänta tills glöden är täckt av en grå aska, då är det dags! Prova att lägga ut lite citronskivor under laxen om du inte har ett grillhalster, då fastnar inte fisken lika lätt! När laxen har en temperatur på cirka 52 grader så är den klar, stryk gärna på lite glaze under grilltiden så laxen får extra mycket smak!

grillaLax