lammfärsspett med tabbouleh
Recept

Grilla lamm

Byt ut den klassiska hamburgaren och grilla lamm istället! Lamm smakar fantastiskt gott med bara en kort stund på grillen, gärna med färska örtkryddor och vitlök. Du kan absolut marinera lamm, men den karaktäristiska lammsmaken kommer man långt med.

Rengör gallren och olja in dem med en neutral olja. Tänd briketterna och vänta tills de glöder. Använd gärna en stektermometer, och ha grillvantar! Lamm ska grillas långsamt, och helst över indirekt värme. Använd stektermometer så du lätt kan avgöra när köttet är klart. Vid cirka 60 grader är lammkött blodigt, vid 65 är det rosa och vid 70 är köttet välstekt. Låt köttet vila i smörgås- eller bakplåtspapper en stund innan servering så köttsafterna hinner landa igen.

grillaLamm