Grekiska havrebiffar med fruktig sallad och örtdressing Foto: Sofie Törnqvist

Grekiska havrebiffar med fruktig sallad och örtdressing

4 röster 17 ingredienser | 30 minuter
Havrebiffar med grekiska smaker, serveras med en ruccola- och nektarinsallad. Denna middag, eller lunch, mättar bra och är dessutom hälsosam.

Ingredienser

Biffar

Sallad

Örtdressing

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 794
  • Protein: 23 gram
  • Fett: 41 gram
  • Kolhydrater: 75 gram

Tillagning

Sallad:

  • 1. Koka mathavret enligt anvisning på förpackningen.
  • 2. Spola det sedan kallt genom en sil.

Biffar:

  • 1. Blanda havremixen med kokande vatten. Blanda om ordentligt och låt stå en stund.

Sallad:

  • 1. Skala och skiva löken tunt. Skölj ruccola och skölj och skiva nektarinerna tunt. Skölj och tärna gurkan.

Biffar:

  • 1. Smula i fetaost i havreblandningen och blanda om. Forma biffar.
  • 2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek biffarna på medelvärme i ca 4-5 min på båda sidor så att de får en fin stekyta.

Örtdressing:

  • 1. Mixa ihop creme fraiche, honung, basilika samt citronskal- och saft till en slät sås i en bunke med hjälp av en stavmixer. Smaka av med lite salt och peppar.

Sallad:

  • 1. Blanda mathavret med rödlök, ruccola, nektariner och gurka på ett fat.
  • 2. Ringla över olja och vinäger och krydda med lite salt och peppar efter smak. Smula över fetaost.

Receptet är från: