Green tikka curry

6 röster 20 ingredienser | 30 minuter
Otroligt smakrik gryta med bl.a. ingefära, vitlök, chili och gurkmeja. Kokosmjölken rundar av smaken och tillför en härlig krämighet. Servera med ris och valfri sallad.

Ingredienser

Curry

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 520
  • Protein: 14 gram
  • Fett: 16 gram
  • Kolhydrater: 74 gram

Tillagning

Green tikka curry:

  • 1. Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och riv ingefära. Hetta upp olja och smör i en gryta eller stor kastrull. Fräs lök och ingefära tillsammans med spiskummin, gurkmeja och chiliflakes.
  • 2. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, honung, buljong, tomatpuré, salt och peppar. Låt såsen puttra på svag värme under lock i ca 10 minuter.

Tillbehör:

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Skölj och strimla salladskålen och lägg upp i en skål.

Green tikka curry:

  • 1. Mixa såsen slät med hjälp av en stavmixer. Skölj och klyfta tomaterna och skär blomkålen i små buketter. Tillsätt till såsen och småkoka ca 10 minuter tills blomkålen känns mjuk.
  • 2. Sila av bönorna och skölj dem under kallt vatten, tillsätt till grytan. Skölj och grovhacka koriandern och strö över grytan vid servering.
  • 3. Servera din green tikka curry med ris och strimlad salladskål.

Receptet är från: