Gorgonzolapizza med grönkål och bacon

Gör så här

Pizza

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Klar
   2. Skölj all grönkål, även till salladen. Dra loss bladen från stammen och dela bladen i mindre bitar. Lägg undan 150 gram till päronsalladen i en skål.
3. Klar
   3. Fräs 50 gram grönkål i lite olivolja så att den mjuknar en aning, ca 1 min.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skala och skär löken i tunna klyftor.
6. Klar
   5. Kavla ut pizzadegen på ett extra bakplåtspapper. Lägg pizzadegen på en ugnsplåt.
7. Klar
   6. Bred på creme fraiche och fördela gorgonzolan jämt över.
8. Klar
   7. Tillsätt rödlöksskivor och grönkål.
9. Klar
   8. Grädda i ugnen ca 10 min.
10. Klar
    9. Strimla baconet och stek det knaprigt i en panna utan fett. Häll sedan över det på hushållspapper.

Päronsallad

1. Klar
   10. Skölj och skiva päronet.
2. Klar
   11. Skölj och strimla sellerin och skala och finstrimla rödlöken.
3. Klar
   12. Skölj och grovhacka persiljan.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   13. Blanda med grönkålen i skålen och tillsätt olja, balsamvinäger och en nypa salt och peppar.
6. Klar
   14. Ta ut pizzan och strö över det knaperstekta baconet och lite salt och peppar. Servera tillsammans med päronsalladen.