Fylld baconinlindad kycklingfilé i sås av tomat och basilika

2 röster 21 ingredienser | 45 minuter
Delfinalister i Årets Hemmakock 2009.

Ingredienser

Couscous

Pytt

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Kyckling: Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Gör ett snitt i kycklingfileén peta in mjukosten och linda runt bacon. Lägg i ugnsform.
  • 3. Tärna/strimla soltorkad tomat och strö över. Bred över creme fraichen.
  • 4. Pytt: Tärna allt i sockerbitsstora bitar- blanda med olja och kryddor (pudra över ett lager av varje krydda) direkt på plåten.
  • 5. Bred ut, och in med det i ugnen strax under mitten.
  • 6. Sätt gallret över pytten och ställ in kycklingen på det. Låt stå inne 30 min
  • 7. Couscoussallad: Koka upp vatten och olivolja.
  • 8. Ta det från plattan och häll i couscous, rör runt, lägg på locket och låt svälla 3-5 min.
  • 9. Häll upp i skål, blanda i skivad rödlök, svarta oliver och en näve ruccolasallad. pressa över citronsaft och nymald svartpeppar.
  • 10. Blanda snyggt.
Recept: Annika Persson, Ebba Persson

Receptet är från: