Du är här: Start / Recept / Fruktig quinoasallad med kyckling, mango och fikon

Fruktig quinoasallad med kyckling, mango och fikon

Fruktig quinoasallad med kyckling, mango och fikon
Quinoa är ett proteinrikt frö från Anderna. Påminner om couscous men är mycket mer potent i smak och konsistens. Perfekt...

  port.

ca  30  min.

Ingredienser

2 dl  quinoa
450 gram  kycklinglår
1 st  broccoli
1 st  mango(s)
1 st  avocado(s)
0,5 st  granatäpple(n)
3 msk  cashewnötter, rostade och saltade
2 st  fikon, färska
flingsalt
svartpeppar, nymalen

Till servering
rapsolja, kallpressad
balsamvinäger, Crema di balsamico

Tillagning

1. Tillaga quinoan enligt anvisning på paketet.

2. Strimla och stek kycklingen tills den får färg. Salta och peppra.

3. Dela broccolin i buketter och förväll den lätt. Blanda den med kycklingen och quinoan.

4. Skala och skär mango och avokado i grova bitar och blanda försiktigt ner det. Strö i generöst med flingsalt och nymald peppar. Toppa med granatäppelkärnor och cashewnötter samt fikon i klyftor.

5. Bjud kallpressad rapsolja att droppa över samt den sötsyrliga balsamicon. Servera direkt.

Recept: Liselotte Forslin, SvD
Foto: Jurek Holzer


Receptet är skapat av:
Skriv ut Skriv ut länk Spara länk Inköpslista länk Sms
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Flest röster senaste dygnet

Jordnötspaj

Jordnötspaj

65 65 användare gillar detta recept.
”Det här kan vara den godaste pajen i världshistorie...
  0
Skapat av:
Kantarelldoftande fläskfilé i panna

Kantarelldoftande fläskfilé i pa...

1080 1080 användare gillar detta recept.
  35
Skapat av:
African passion

African passion

354 354 användare gillar detta recept.
  1
Skapat av:
Kycklinggryta

Kycklinggryta

759 759 användare gillar detta recept.
Gott och smalt.
  19
Skapat av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Stekhussås

Stekhussås

0 0 användare gillar detta recept.
En god lite annorlunda modern och fräsh sås. Lämpar ...
  0
Skapat av:
Pannkakstårta med köttfärssås

Pannkakstårta med köttfärssås

1 1 användare gillar detta recept.
enkel god passar till alla
  0
Skapat av:
Frusen hallontårta

Frusen hallontårta

1 1 användare gillar detta recept.
Obs! Ska stå i frysen fyra timmar. Ta fram en halv t...
  0
Skapat av:
Mandeltårta med jordgubbar

Mandeltårta med jordgubbar

1 1 användare gillar detta recept.
Tips: Tårtan kan också garneras med andra bär eller ...
  0
Skapat av:
Fler nya recept

Mest visade senaste dygnet

Äppelmos med vanilj

Äppelmos med vanilj

39 39 användare gillar detta recept.
Ett riktigt lyxmos som blir godare för varje dag. Gö...
  0
Skapat av:
Pizza med fetaost, paprika och chili

Pizza med fetaost, paprika och c...

22 22 användare gillar detta recept.
  1
Skapat av:
Finsk: Gravlaxrullar med varmrökt-sik fyllning

Finsk: Gravlaxrullar med varmrök...

10 10 användare gillar detta recept.
  0
Skapat av:
Hemlagad glass

Hemlagad glass

27 27 användare gillar detta recept.
Det blev omröstning om vilken smak vi skulle ha på g...
  0
Skapat av:
Fler mest visade
Veckans meny
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline Sweden AB - 105 18 Stockholm - Arenavägen 63 - Tel: 08- 56 25 95 00 - email: info@tasteline.com

preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload preload