Fröpanerad fisk med rostade rotfrukter och ärtpesto
Betyg: 3.53 av 5
34 röster
30 min
Medel
Recept av
Ulrika Davidsson
Från
Kokbok
Annons
Receptet kommer från "GI för hela familjen” (Ica bokförlag)
Foto: Malte Danielsson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gtorskfilé, eller annan vit filé
-
1 stägg
-
1/2 dlpumpafrön
-
1/2 dlsolrosfrön
-
1/2 dlsesamfrö
-
olivolja
-
salt
-
svartpeppar
Ärtpesto
-
1/2 dlparmesanost
-
1/2 stvitlöksklyfta(or)
-
1 dlsolrosfrön
-
2 dlgröna ärtor
-
1.5 dlolivolja
Rostade rotfrukter
-
timjan
-
1 dlsvarta oliver
-
2 stmorot
-
2 stsvartrötter
-
2 stpalsternacka(or)
-
olivolja
-
4 stpotatis(ar)
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Skala och skär rotfrukterna i stavar.
-
3. Lägg upp rotfrukterna på en ugnsplåt och ringla lite olivolja över.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Strö på salt och peppar. Sätt in i ugnen i ca 25 minuter.
-
5. Strö på färsk timjan och garnera med svarta oliver före servering.
-
6. Grovkör alla ingredienserna till ärtpeston i en mixer. Smaka av med salt och peppar.
-
7. Vispa ett ägg lätt i en djup tallrik.
-
8. Blanda pumpafrön, solrosfrön och sesamfrön i en annan djup tallrik.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Salta och peppra fiskfiléerna och vänd fisken först i ägget och sedan i fröblandningen.
-
10. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek fisken 3–4 minuter per sida. Servera direkt med rostade rotfrukter och en klick ärtpesto.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.53 av 5 (34 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
